Il programma tematico si propone di illustrare i trend e gli impatti dell’Innovazione Digitale sul settore agroalimentare. Agli storici dati dell’Osservatorio Smart AgriFood sul mercato dell’Agricoltura 4.0 e sullo stato di adozione, sono affiancati approfondimenti sugli impatti delle tecnologie digitali nel settore primario e nell’industria della trasformazione in termini di sostenibilità, efficienza e produttività. Non mancano insight su temi innovativi di interesse per il settore, fra cui il carbon farming, l’applicazione delle tecnologie Blockchain e le soluzioni per la tracciabilità alimentare.
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